激发味蕾醉瓜鲞

醉瓜鲞是一道著名湘菜菜品，以其清可特点深受大家喜爱。今天，我们就来教大家如何这道美味佳肴。

准备材料

你需要准备如下材料：

冰瓜半个

白鲞适量

葱姜切段

花椒粒、辣椒、料酒、生、盐、味精、糖适量

清水适量

过程

将冰瓜切成片状，白鲞洗净备用。

热锅凉油，下入花椒粒、辣椒、姜丝爆香。

将冰瓜片放入锅中煎至两面微黄，盛出备用。

再将白鲞放入锅中煎炸至金黄，盛出除油备用。

热锅加入清水、料酒、盐、味精、糖和生，入葱姜煮成汤水。

将煎好冰瓜片和炸好鲞放入汤水中，烧开后加入适量清水。

慢火炖10分钟左右，开大火收汁，加入适量味精和葱花即可出锅。

品尝方法

将醉瓜鲞盛到碗里，将冰瓜片和白鲞淋上浓郁汤汁，美味自然流露。吃时候，先品尝汤汁，搭配上酥脆白鲞和鲜美冰瓜片，绝对能够激发你味蕾，让你回味无穷。

最后，醉瓜鲞这道菜品不仅感独特，而且方法简单，只要按照上述步骤作，就能够轻松出一道香气扑鼻美食佳肴！