肉粽子做法
肉粽子是广东地区传统美食之一，味香甜，外皮脆。最早肉粽子是由福建人带到潮汕，根据传统潮州饮食文化，最初肉粽子呈圆形，椒盐香料香气格外令人垂涎，在隔代受到传播，后来又演变成了现在普及五角星形状。
肉粽子做法
- 准备米面：将大米洗净，配以一些糯米，兑水煮，再将面粉加入打成面团；
- 混合调料：将腊肉、猪肉、虾、火腿末、香菇末、香葱细末、盐、淀粉、白醋、油等调料混合，作为粽子馅；
- 粽子：取一把面团，揉成圆形，再撕成竹叶形，将馅料放入，放入壳中，用棍子捆绑，以妇手保持紧致；
- 煮汤：将粽子放入炖盅中，加水大火煮，中途可放入九香花生；
- 装盘即可：当水中粽子煮软后，捞出放入碗中，加上调料即可食用。
肉粽子是值得推荐小吃，不仅味道鲜美，而且感过硬，外皮又酥脆，可以带给您跟众不同美感体验。
