牛肉酥肉做法

1、预备好食材:牛肉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生适量、老适量、盐适量、精适量。
2、将牛肉冲刷清洁,切成小段,放料酒、生、老、蚝油、精、盐腌制10分钟。
3、葱、姜、蒜、小葱洗净切好备用。
4、锅内放入适量油,油热后放入葱、姜、蒜、小葱、花椒炒出香味。
5、放入牛肉,大火翻炒均匀,翻炒均匀。
6、放入适量盐、精、酱油调味,翻炒均匀即可出锅。

牛肉粒做法大全家常做法大全

1、材质:熟牛肉500克,水发洋葱30克,蒜末20克,辣椒20克,花椒10克,味精3克,白糖10克,蚝油10克,酱油10克,麻油5克,淀粉20克,花生油50克,葱花10克。
2、将洋葱、蒜末、花椒、辣椒、胡椒粉、辣椒切粒,备用。
3、炒锅放适量花生油,烧热,下入切好洋葱粒、蒜末、辣椒粒、花椒粒炒香,参加调味料、水、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、香油和清水烧开。
4、下入牛肉、炒至入味,并捞出,装盘,撒上葱花即可。