香辣竹笋芹菜肉丝炒饭——下饭最佳选择

炒饭作为餐桌上传统佳肴，一直受到广大食客喜爱。而这款香辣竹笋芹菜肉丝炒饭则以其鲜美感和简单易学方法，成为了许多人下饭后最佳选择。

教程

1. 首先准备好所需食材，包括熟米饭、竹笋、芹菜、瘦肉丝、姜蒜末、酱油、辣椒油、盐、味精等。

2. 将竹笋和芹菜分别洗净切成丝，瘦肉也切成丝备用。

3. 取一个炒锅，在锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸香，放入瘦肉丝，煸炒至变。

4. 接着放入竹笋和芹菜丝，继续翻炒1-2分钟，使其变软熟。

5. 倒入熟米饭，加入适量酱油、辣椒油、盐和味精，不断翻炒均匀，直至米饭和蔬菜肉丝混合均匀，香味俱佳。

6. 最后，盛出装盘即可，喜欢锅巴食客还可以在锅底多炒一会儿，这样会多出一层脆香美味锅巴。

提示

1. 在做炒饭时，最好使用前一天熟米饭，这样更加容易炒出松软、不粘在一起炒饭。

2. 加辣椒油量可以根据个人味适量增减。

3. 在加入调料时，最好先放入酱油和盐，最后在放入味精，这样可以让菜肴更加鲜美可。

一道香辣竹笋芹菜肉丝炒饭，感细腻入味，吃起来既有米饭香糯感，又有蔬菜及肉丝清感，是下饭好选择。起来简单，提示能够帮助大家更好地出美味炒饭！